运营模式是对企业经营过程的计划、 组织、 实施和控制， 是与熟食柜生产和服务创造密切相关的各项管理工作的总称。 简单来说就是企业经营方法。

先介绍一种常见的模式，熟食柜直销模式。

熟食柜属于生产制造类企业， 具备直接面向终端用户销售和运营的能力， 可以简化中间流通环节， 提升资金周转效率。

熟食柜直销模式实质上就是通过消灭中间商， 降低熟食柜的流通成本并满足顾客利益最大化需求。

　　简单来说， 直销模式就是生产商不经过中间商， 把熟食柜直接销售到顾客手中， 降低销售成本的一种运营模式。 在非直销方式中， 有两支销售队伍， 即制造商到经销商， 再经销商到顾客。 中间多级经销商层层加价， 还有仓储、 物流等成本， 导致最终到消费者手中的价格会比较高。

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